Mléčný karamel - Dulce de leche

Složení: 
Plnotučné mléko, cukr, glukózový sirup, jedlá soda.

Vlastnosti:
Výroba se provádí ve vakuu při mírném varu při nízké teplotě (hluboko pod 100°C) a kratším času, což znamená velmi šetrný způsob přípravy – uchovává se přirozená kvalita zejména bílkovin z mléka, které se nesrážejí (jako při jiných metodách výroby karamelu s vysokou teplotou a dlouhou dobou) a karamel je velmi hladký a jemný.Podíl plnotučného mléka je cca 125%, tzn. že 100g hotového bylo vyrobeno z 125g mléka - tím je vysoký přínos vápníku ve výrobku.
Karamel je vyroben s vyšším obsahem polysacharidů a tím jsou v menší míře zastoupené cukry - viz složení.

Hmotnost: 255g

Alergeny: mléko